Segundo lugar da dupla de Chefs Rafael Bruno (MA) e João Vieira (RJ) teve sabor de "ouro"
A participação da dupla composta pelos chefs Rafael Bruno (MA) e João Vieira (RJ) na final nacional do ICC Brasil, realizada no Rio Othon Palace (RJ), foi marcada por um profundo respeito às bases clássicas francesas e um ousado olhar artístico sobre o serviço de buffet.
Após horas de criação das receitas em laboratório, a dupla surpreendeu na apresentação final, ao trocar tradicionais pratos e louças pela mesa com toalha em branco, onde literalmente “pintaram sua obra de arte” ao vivo.
Eles ficaram em segundo lugar, após uma acirrada competição com a dupla vencedora que é de Santa Catarina. Para o chef maranhense Rafael Bruno, a conquista do segundo lugar teve sabor de ouro:
“Essa foi uma disputa entre quem acertou mais frente à grande pressão imposta aos concorrentes. Tivemos grandes profissionais participando dessa final e subir ao pódio em segundo lugar, em uma competição internacional desse nível, é uma conquista que carregamos com muito orgulho. Foi uma disputa linda, muito técnica e extremamente acirrada” declarou o Chef Rafael Bruno, o primeiro maranhense a chegar tão longe nessa prova, que é considerada a “Copa do Mundo dos Chefs”.
Rafael Bruno destaca a riqueza que é participar de uma prova exigente e de alto nível como essa final nacional do ICC: “cada minuto das dez horas de produção no laboratório e a tensão da finalização dos pratos no segundo dia foram experiências incríveis, que nos fizeram crescer como profissionais. Parabenizo a dupla vencedora Julia e Gabriel pelo merecido primeiro lugar. Foi um prazer dividir a cozinha com vocês nessa caminhada rumo à Lyon. Também agradeço ao meu sócio e parceiro Marcelo Rios, pelo apoio que me permitiu chegar até aqui, e a toda a organização e produção impecável do ICC. Saímos dessa experiência muito maiores do que entramos, e com a certeza de que estamos no caminho certo” declarou o maranhense.
Criatividade nas receitas: uma Dualidade de Texturas e Temperaturas
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O prato de entrada da dupla formada por Rafael Bruno e João Vieira foi intitulado "Duo do Mar", que foi concebido como um estudo de contrastes. A história desta criação iniciou-se no laboratório com 10 horas de produção, onde a dupla buscou equilibrar o frescor de elementos frios com a suntuosidade de preparos quentes.
A primeira face apresentou a delicadeza de um Éclair salgado recheado com chantilly de tamboril e gravlax, repousando sobre um espelho vibrante de repolho roxo. Em contraponto, a faceta quente trouxe um Royale de peixe envolto em espinafre, acompanhado de um Falso Ravióli de camarão e vieira e a leveza de uma espuma de Hollandaise sifonada.
O Prato Principal foi o Filé Mignon Suíno à Wellington. Para o qual, a dupla revisitou o icônico Wellington de Suíno. A técnica clássica da massa folhada invertida artesanal serviu como moldura para uma construção complexa: mignon suíno rosado, mousse de barriga de porco caramelizada e uma duxelles de cogumelos com figos. A suntuosidade do prato foi elevada pelo Molho Albuféra ao Foie Gras, garantindo uma experiência de sabor e texturas envolventes.
A Apresentação: O Buffet como Tela
O grande diferencial da dupla formada por Rafael e João – e que arrebatou os jurados - foi a apresentação do buffet no formato de arte à mesa (Art on Table). Rompendo com o serviço tradicional de louças, os chefs utilizaram a própria toalha branca da mesa como uma tela de arte abstrata, na qual expuseram as receitas como obras de arte.
O Wellington ocupou o centro da composição, enquanto os elementos das entradas foram espalhados de forma dinâmica e fluida. Pinceladas de géis, gotas de molhos e a disposição geométrica dos vegetais transformaram o alimento em uma verdadeira instalação artística.
Essa abordagem não apenas cumpriu as exigências técnicas da competição, mas celebrou a gastronomia como uma forma de expressão plástica e sensorial.
A dupla de Chefs Rafael Bruno (MA) e João Vieira (RJ) fez uma jornada impressionante na prova, e que mesclou arte e técnica - desde a produção das receitas em laboratório até a sua apresentação final, e merecidamente, levou o segundo lugar no pódio nacional, após uma disputa ponto a ponto com a dupla vencedora, formada pelos Chefs Julia Xavier e Gabriel Dutra, de Santa Catarina. Eles vão representar o Brasil na final internacional do ICC em Lyon (França) em 2027.
Informação: InterMídia Comunicação Integrada
Distribuidora promove encontro com lideranças para fortalecer o diálogo e o desenvolvimento comunitário em São Luís
A Equatorial Maranhão realiza, nesta quarta-feira (06), um evento especial em comemoração ao Dia do Líder Comunitário, reunindo representantes de diversas comunidades de São Luís. Com o tema “Conectando lideranças, fortalecendo comunidades”, a iniciativa busca valorizar o papel das lideranças como agentes de transformação social.
A programação contará com a presença de 65 líderes comunitários, reconhecidos por sua atuação social e pelo trabalho desenvolvido junto às comunidades, fortalecendo o diálogo entre a Distribuidora e a população.
O encontro tem como objetivo promover a aproximação, a escuta ativa e a integração entre representantes comunitários e a empresa, além de reforçar o compromisso da Equatorial Maranhão com ações de impacto social e desenvolvimento comunitário no estado.
Durante o evento, os participantes terão acesso a palestras, momentos de integração, orientações sobre serviços e atuação da Distribuidora, além de troca de experiências voltadas ao fortalecimento das comunidades. A ação também busca ampliar o acesso da população à informação, incentivando o uso consciente da energia, a regularização de serviços e a divulgação de benefícios sociais, como a Tarifa Social de Energia Elétrica.
A programação inclui ainda homenagens às lideranças participantes, destacando a importância do trabalho desenvolvido nas comunidades e seu papel na construção de soluções coletivas para demandas sociais.
Com crescimento de 3% no volume de aquisições, mineradora projeta novas áreas de atuação para empresas locais
SÃO LUÍS – Na última segunda-feira (04/05), o Programa de Desenvolvimento de Fornecedores do Maranhão (PDF-MA) realizou, na sede da Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (FIEMA), sua primeira reunião executiva do ano com a Vale. O encontro teve como pauta a apresentação dos avanços e dos expressivos resultados alcançados pela mineradora neste ano, buscando fortalecimento da cadeia produtiva local.
Com um crescimento de 3% em relação ao último ano, as compras locais da mineradora somaram R$ 1,01 bilhão no primeiro trimestre de 2026. O relatório afirma que o dado representa 60% do volume total de aquisições da companhia para suas ações e projetos no estado, envolvendo 230 fornecedores de oito municípios maranhenses.
Para o vice-presidente executivo da FIEMA e presidente do Conselho Deliberativo do SEBRAE Maranhão, Celso Gonçalo, o encontro destaca a importância da integração entre grandes indústrias e o empresariado local. " O nosso objetivo é que o sucesso desses números se traduza em um ambiente de negócios cada vez mais robusto, com empresas maranhenses preparadas e competitivas para atender às demandas de grandes operações", disse.
Durante a reunião, a mineradora também detalhou oportunidades de parcerias às empresas fornecedoras para o restante do ano. As demandas incluem desde serviços de Metalmecânica, Gestão e Engenharia, até a aquisição de materiais como redutores, freios e geradores.
Elberti Lopes, diretor de Suprimentos da Vale, destacou que a proximidade com o fornecedor local é um grande diferencial para o sucesso da companhia no estado. “Essa união com o fornecedor maranhense nos ajuda a desenvolver o mercado local. Queremos fortalecer nossas parcerias e usar nossa força para trazer soluções inovadoras, melhorando o desempenho da indústria do estado. O PDF-MA e a FIEMA são grandes parceiros nessa jornada", ressaltou.
O encontro também serviu de vitrine para a troca de experiências. A Industec, apoiadora do programa, e a RA Engenharia apresentaram cases de sucesso sobre a prestação de serviços para a Vale. Fornecedora na categoria de obras civis e montagens, a RA Engenharia é uma das empresas genuinamente locais que mais fornecem para a mineradora no estado.
A coordenadora do PDF Maranhão, Camila Belo, ressaltou que o programa exerce uma função estratégica na consolidação desses resultados. "O PDF-MA atua justamente para fortalecer esse networking, aproximando as empresas maranhenses de grandes indústrias, como a Vale. Nossa missão é ser o elo que facilita a comunicação e garante que as oportunidades de negócio cheguem, de fato, a quem está produzindo no estado", pontuou.
Informação: Fiema
Entidade que representa panificação e confeitaria inicia gestão 2026-2030 com foco em desenvolvimento e articulação empresarial
São Luís — A nova diretoria do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Luís (SINDIPAN) tomou posse nesta segunda-feira (4), em cerimônia realizada na sede da Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (FIEMA). O grupo assume a condução da entidade para o quadriênio 2026-2030 com a proposta de ampliar a representatividade e impulsionar o crescimento do segmento na capital.
Sob a liderança do presidente Antônio Rodrigues Carvalho, a gestão inicia o mandato com o desafio de fortalecer a cadeia produtiva, ampliar a interlocução com instituições públicas e privadas e incentivar a modernização das empresas do setor.
Durante a solenidade, o 1º secretário da FIEMA e diretor do Sindipan, Pedro Robson Costa, representou o presidente da Federação, Edilson Baldez, e destacou o papel estratégico da entidade para a indústria local. “O Sindipan cumpre uma função essencial ao organizar o setor, defender os interesses empresariais e contribuir para o desenvolvimento econômico. A FIEMA segue parceira nessa trajetória de fortalecimento institucional”, afirmou.
Ex-presidente do Sindipan, atual secretária da entidade e diretora da FIEMA, Francina Rosa destacou a continuidade do trabalho desenvolvido nos últimos anos. “Encerramos um ciclo com avanços importantes e entregamos uma entidade mais estruturada. Seguimos contribuindo com a nova gestão para garantir que o sindicato permaneça atuante e alinhado às necessidades do setor”, declarou.
O Sindipan reúne empresas da cadeia produtiva de panificação e confeitaria, atuando na defesa de interesses do setor, na promoção de capacitação e no estímulo ao desenvolvimento contínuo da atividade no estado.
Também participaram da cerimônia os diretores da FIEMA, Adênio Queiroga, Osvaldo Pavão e Leonor de Carvalho, além do superintendente Cesar Miranda e membros da nova diretoria do sindicato. O encontro marcou o início de um novo ciclo para o setor, com foco na articulação institucional e no fortalecimento empresarial.
Informação: Fiema
Entre os destaques está a MP nº 542/2026, que dispõe sobre a organização básica da Polícia Militar do Maranhão
As comissões de Constituição, Justiça e Cidadania (CCJ) e de Orçamento da Assembleia Legislativa do Maranhão reuniram-se, nesta terça-feira (5), no Plenarinho, para apreciação de matérias em tramitação, abordando temas em suas respectivas áreas.
Entre os destaques está a Medida Provisória nº 542/2026, que dispõe sobre a organização básica da Polícia Militar do Maranhão. A proposta integra um conjunto de iniciativas voltadas à modernização da segurança pública estadual, incluindo a reestruturação do Corpo de Bombeiros Militar e a reorganização de cargos e salários da Polícia Civil.
O deputado Neto Evangelista (MDB) ressaltou a importância da reunião conjunta para garantir maior celeridade na análise das proposições.
“Essa atuação integrada permitiu avançar na apreciação de medidas relevantes para a organização das forças de segurança e para a estrutura administrativa do Estado”, destacou o parlamentar.
Participaram da reunião os deputados Florêncio Neto (MDB), Rodrigo Lago (MDB), Carlos Lula (PSB), Adelmo Soares (PSB), Ricardo Arruda (MDB) e Ricardo Arruda.
Também foram apreciadas matérias relacionadas à reestruturação de carreiras da Procuradoria Geral do Estado (PGE) e à fixação de subsídios de delegados de polícia.
Informação: Assembleia Legislativa
Reconhecimento, anunciado nesta terça (05), destaca excelência das Salas do Empreendedor e consolida avanço no atendimento aos pequenos negócios no estado.
O Maranhão entrou no mapa da excelência nacional de atendimento empresarial ao conquistar o reconhecimento de 13 Salas do Empreendedor e um Parceiro Sebrae com o Selo Diamante de Referência em Atendimento, na edição 2025 do prêmio promovido pelo Sebrae. O resultado, anunciado nesta terça-feira (5), destacou unidades maranhenses entre as melhores do país, a partir de critérios como qualidade do atendimento, gestão, inovação e impacto no fortalecimento dos pequenos negócios.
O Selo Sebrae de Referência em Atendimento é uma das principais iniciativas da instituição para estimular a melhoria contínua dos serviços prestados aos empreendedores. A categoria Diamante representa o mais alto nível da premiação, concedido às Salas que alcançaram desempenho de excelência em todos os indicadores avaliados, incluindo atendimento ao cliente, oferta de soluções, estrutura e integração com o ecossistema local.
No Maranhão, a conquista reflete a força da Rede de Atendimento Estendida, que conta atualmente com 166 Salas do Empreendedor ativas e 9 Parceiros Sebrae, responsáveis por ampliar o acesso a serviços essenciais para quem deseja empreender ou fortalecer seu negócio. Ao longo do último ciclo, a rede realizou cerca de 21 mil atendimentos, impactando diretamente na economia local. Ao todo, 106 Salas do Empreendedor maranhenses participaram do processo de avaliação em 2025, resultando nas 14 unidades premiadas com o selo máximo em nível nacional.
Entre os destaques, a Sala do Empreendedor do Anjo da Guarda, em São Luís, que alcançou o Selo Diamante pelo segundo ano consecutivo. Para o coordenador da unidade, Maycon Costa, a conquista é resultado de um trabalho contínuo e coletivo. “Estamos muito felizes. Hoje, a Sala do Empreendedor do Anjo da Guarda é a primeira do Maranhão a conquistar quatro selos ouro consecutivos e dois diamantes também de forma seguida. Isso coroa, de fato, um serviço de qualidade que sempre buscamos ofertar aos nossos clientes, que também são responsáveis por essa conquista”, destacou.
Maycon Costa também ressaltou o compromisso em manter o padrão de excelência. “Essa premiação coloca sobre os nossos ombros a responsabilidade de continuarmos entregando um atendimento de qualidade. Além disso, mostra o quanto o município de São Luís busca cuidar dos empreendedores, ofertando serviços e colaboradores preparados para melhor atender a população”, completou.
Também entre as Salas reconhecidas, a unidade de Sítio Novo celebrou a conquista como resultado de um trabalho dedicado, mesmo com estrutura enxuta. Para o coordenador da Sala do Empreendedor do município, Ribamar Viana, o reconhecimento tem um significado ainda mais especial diante dos desafios enfrentados.
“Recebemos essa conquista com muita alegria e a certeza do dever cumprido. Mesmo sendo um município pequeno e com uma equipe reduzida, nos dedicamos ao máximo para atender bem os empreendedores e cumprir todas as exigências do Sebrae. O Selo Diamante representa a superação de muitos desafios e reforça que estamos no caminho certo”, destacou.
Ribamar também ressaltou o papel das parcerias e o impacto da premiação. “Esse resultado mostra que, com compromisso e apoio dos parceiros, é possível alcançar grandes conquistas, independentemente do porte do município. Seguiremos trabalhando para avançar ainda mais e oferecer um atendimento cada vez melhor”, concluiu.
A premiação reforça o papel estratégico das Salas do Empreendedor como porta de entrada para serviços como formalização de MEI, orientações empresariais, capacitações e acesso a crédito. Mais do que pontos de atendimento, essas estruturas têm se consolidado como espaços de transformação econômica, especialmente em municípios do interior.
Para a gerente estadual de Atendimento do Sebrae Maranhão, Marina Lavareda, o reconhecimento nacional reforça a consistência do trabalho desenvolvido em todo o território maranhense. “O prêmio evidencia a qualidade e a dedicação das equipes das Salas do Empreendedor em todo o Maranhão. É um reconhecimento que reafirma o compromisso em oferecer um atendimento cada vez mais eficiente, próximo e resolutivo para os pequenos negócios, contribuindo diretamente para o fortalecimento do ambiente empreendedor nos municípios”, destacou.
A gerente também ressaltou o esforço coletivo que sustenta o resultado. “Esse desempenho é reflexo do trabalho comprometido das equipes e da parceria com os municípios. Mostra que, quando se investe em atendimento de qualidade, o impacto chega de forma concreta à vida de quem empreende e movimenta a economia local”, concluiu.
Etapa regional do prêmio
A etapa regional da premiação foi realizada no dia 27 de fevereiro, quando o Sebrae Maranhão reconheceu o desempenho das unidades no estado. Ao todo, foram premiadas 54 Salas do Empreendedor e Salas Parceiro pelo desempenho no ciclo 2025. Entre as 106 inscritas, duas conquistaram o Selo Bronze, 10 receberam o Prata e 42 alcançaram o Ouro. A solenidade reuniu autoridades, agentes de atendimento e representantes de diversas regiões do estado.
Confira as Salas Diamante do Maranhão:
Unidade de Negócios de Grajaú
- Parceiro Sebrae – Associação Comercial, Agrícola e Industrial de Barra do Corda
- Sala do Empreendedor de Barra do Corda
- Sala do Empreendedor de Sítio Novo
Unidade de Negócios de Pinheiro
- Sala do Empreendedor de Peri Mirim
- Sala do Empreendedor de Santa Helena
Unidade de Negócios de Caxias
- Sala do Empreendedor de Buriti Bravo
- Sala do Empreendedor de Coelho Neto
Unidade de Negócios de Açailândia
- Sala do Empreendedor de São Pedro da Água Branca
- Sala do Empreendedor de Bom Jesus das Selvas
- Sala do Empreendedor de Itinga do Maranhão
Unidade de Negócios de Presidente Dutra
- Sala do Empreendedor de São Domingos do Maranhão
- Sala do Empreendedor de Tuntum
Unidade de Negócios de Santa Inês
- Sala do Empreendedor de Santa Luzia do Paruá
Unidade de Negócios de São Luís
- Sala do Empreendedor São Luís – Anjo da Guarda
Busque o Sebrae – Em São Luís, os empreendedores podem acessar os serviços do Sebrae presencialmente na sede do Jaracaty ou na Unidade do Complexo Multicenter. Também é possível obter orientações de forma remota por meio da Central de Atendimento, pelo telefone e WhatsApp 0800 570 0800. Podem ainda buscar orientações nas Salas do Empreendedor (Cohab, Blitz Urbana Alemanha e Anjo da Guarda), também localizadas nos municípios de Raposa, Paço do Lumiar e São José de Ribamar e nas Salas Parceiro do Sebrae (AJE/MA e CRC/MA). Mais informações pelo WhatsApp 98 99192-2356
Os conteúdos e informações sobre empreendedorismo e pequenos negócios estão disponíveis nos canais digitais do Sebrae Maranhão, como o Portal Sebrae (sebrae.com.br), Instagram (@sebraemaranhao) e nos canais no YouTube do Sebrae e do Sebrae Maranhão. Mais notícias podem ser acessadas na Agência Sebrae de Notícias (ASN), pelo site agenciasebrae.com.br.
Informação: Sebrae MA
Uma experiência especial com buffet Premium e música ao vivo com a cantora Fernanda Garcia
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| Cantora Fernanda Garcia será a atração do almoço de domingo no Blue Tree São Luís |
O Blue Tree Premium São Luís Hotel realiza, no próximo domingo (10) uma programação especial em homenagem ao Dia das Mães. A proposta é oferecer uma experiência que reúna gastronomia de qualidade, música ao vivo e um ambiente acolhedor para celebração em família.
O almoço será servido no Oito Restaurante, com buffet Premium que contempla opções variadas, pensado para atender diferentes preferências. A apresentação musical ficará a cargo da cantora Fernanda Garcia, cantando Alcione com sua voz poderosa.
De acordo com a diretora do Blue Tree São Luís Premium, a iniciativa também ressalta o significado da celebração. “O Dia das Mães é uma das datas mais simbólicas do calendário, pois celebra o afeto, o cuidado e os vínculos familiares. A proposta é proporcionar um ambiente acolhedor, onde seja possível vivenciar esse momento de forma especial, com qualidade e atenção aos detalhes”, afirma.
O almoço será realizado das 12h às 15h30, com valor individual de R$ 198,00. As vagas são limitadas, sendo recomendada a realização de reserva antecipada.
Serviço:
Data: 10 de maio (domingo)
Horário: das 12h às 15h30
Valor: R$ 198,00 por pessoa (buffet livre)
Reservas e informações: (98) 98408-5976
Informação: WComunicação - Assessoria e Consultoria
