Apresentando uma nova tendência de eventos gastronômicos do Maranhão, o Festival Mercado das Tulhas ocorrerá de 24 a 28 de agosto, gratuitamente, no Centro Histórico. Com o tema “Da semente ao sorriso”, o evento promete impulsionar a cultura, o turismo, a arte e a gastronomia maranhense. O evento gastronômico gratuito que reunirá dezenas de chefs locais e de todas as regiões do Brasil.

O Festival do Mercado das Tulhas promete unir a troca de conhecimento, apresentação de deliciosos pratos, doces e salgados, bebidas e produtos, tudo a partir da culinária regional do Estado do Maranhão.

Espaços do Festival

A programação a ser realizada nos três dias do Festival estará distribuída em cinco espaços no Grand São Luís Hotel, no Centro Histórico da cidade de São Luís: Banquete de Palavras – espaço em que acontecerão palestras temáticas e minicursos, abordando desde o comportamento até empreendedorismo; Minha Feira – é o Mercado das Tulhas, ponto de encontro entre chefs, público do Festival e frequentadores habituais para uma vivência da cultura gastronômica do local; A Cozinha – neste local, frutas, verduras, legumes, ingredientes locais e vários tipos de carnes se transformarão em verdadeiros banquetes salgados de sabores inusitados, com toque regional, a partir da releitura dos chefs e professores da culinária, de renome regional e nacional; A Confeitaria – onde os amantes do doce e da massa vão conhecer as tentações do prazer gastronômico por meio de combinações inovadoras e irresistíveis feitas pelos chefs locais e convidados; No Balcão do Bar – destinado aos maiores de 18 anos, apreciadores de bebidas alcoólicas à base de produtos da terra e artesanais, com um toque de conhecimento como a respeito do negócio e de como encantar o cliente. Por último, o Água na brasa – que funcionará na área do parque e churrasqueira, com exploração do peixe, porco, bivalves, aves, defumados e legumes, com técnicas culinárias variadas, misturando ar, terra, fogo e água, respeitando os elementos e a procedência dos ingredientes. O fogo é paixão, um convite para a troca, uma conversa de velhos amigos, para partilhar conhecimentos em espaço onde voltaremos às raízes do cozinhar.

O Festival Mercado das Tulhas – realizado em parceria com as secretarias de Turismo, Cultura e do Governo do Estado do Maranhão, Grand São Luís Hotel, Embrapa Maranhão, Senai, Sebrae, Mercado das Tulhas, Hipperpan, CEUMA, IFMA, Senac, Taguatur, Esquina da Arte, Olívio J. Fonseca e Toca da Lagosta – ainda contará com participações especiais de convidados regionais, como quebradeiras de coco, comunidades rurais, e de outros estados, entre eles especialistas no jornalismo gastronômico, além de programação cultural embalada por ritmos – desde o Choro até instrumentos como trombone. O talento e charme do artesanato da Esquina da Arte, além de decorar ambientes do evento também irá fechar o evento, com a Feirinha Criativa, uma linda exposição de artesanato na rua Portugal, embalada pelo bumba meu boi.

O secretario adjunto da Secretaria de Estado do Turismo – SETUR, Hugo Paiva Veiga, estará ministrando uma palestra no dia 26 de agosto, às 16h, no Gran São Luís Hotel, com o tema “Maranhão Terra de encantos – Panorama do Turismo no Maranhão”

O coordenador da Associação Maranhense de Artesãos Culinários (AMAC) e do Festival, o chef Júnior Ayoub, explica que o foco permanente do encontro é a valorização do Mercado das Tulhas: “Os feirantes irão receber, às 10h, os convidados do evento para um passeio no mercado visando conhecer a cozinha maranhense tradicional servida nos boxes do Mercado. Às 17h, os especialistas em bebidas estarão por lá para falarem aos presentes um pouco sobre o seu trabalho. Para encerrar em clima de festa, a partir das 17h30, começam as atrações culturais indo até 22h”, revelou Ayoub.

A capacitação também é outro eixo desta parceria da AMAC com o Mercado das Tulhas. “Por meio de palestras de boas práticas levamos os feirantes aos nossos restaurantes para orientar quanto ao uso integral dos alimentos, como em relação à casca de camarão, antes jogada fora, e que pode se transformar em caldo de cabeça de camarão. Isso vai melhorar a renda e qualidade de vida deles, agregar valor ao negócio”, explicou o organizador.

Serviço:

O quê: III Festival Mercado das Tulhas: Da semente ao sorriso

Quando: De 26 a 28 de agosto

Hora: a partir das 8h às 19h (Oficinas, palestras, aulas-show) no Grand São Luís Hotel – R. Dom Pedro II, 299 – Centro.

Das 17h30 às 22h, no Mercado das Tulhas, no Centro Histórico.

Inscrição geral para acesso ao Evento: https://www.sympla.com.br/festival-mercado-das-tulhas__605563

Inscrições para as atividades em Sala (A Confeitaria, A Cozinha e Banquete de Palavras): serão realizadas por ordem de chegada, no Balcão de Credenciamento, no Grand São Luis Hotel.

Informação: Turismo.MA