Aconteceu ontem, dia 08, no Restaurante Downtown do Senac em Brasília, o primeiro almoço servido pelo Maranhão na Semana de Gastronomia Regional.

O evento atraiu um público diversificado, encantado pelas delícias da culinária maranhense. O Diretor Regional do Senac Maranhão, Ahirton Lopes, e o Conselheiro José Santana deram as boas-vindas aos convidados e comensais. Entre os presentes, destacaram-se o Diretor Regional do Senac Distrito Federal, Vitor Corrêa; a Diretora de Unidades Pedagógicas de Gastronomia do Senac Nacional, Marilene Siqueira Delgado; a Diretora de Relações Institucionais da CNC, Nara de Deus; além do Coordenador de Relações com o Legislativo da CNC, Douglas Pinheiro, que representaram a instituição.

O menu do almoço foi uma verdadeira celebração dos sabores do Maranhão, começando pelas entradas irresistíveis. Os clientes se deliciaram com o caldinho de sururu e as patinhas de caranguejo ao molho campanha, que trouxeram à mesa um pouco do sabor do litoral maranhense.

Os pratos principais foram o grande destaque do evento. A caldeirada de camarão, acompanhada de arroz de cuxá, é uma combinação que exalta a riqueza dos ingredientes locais, enquanto o filé de pescada amarela ao molho escabeche apresentou uma proposta refinada e cheia de sabor. Cada garfada foi um convite para conhecer mais sobre a gastronomia do Maranhão.

As sobremesas encerraram o almoço de forma memorável. O cheesecake de juçara e o creme de cupuaçú com praliné de castanha surpreenderam os convidados, unindo tradições locais com um toque de requinte. A combinação de texturas e sabores fez com que cada convidado se sentisse parte de uma vivência única.

O maitre Carlos Antonio, do Restaurante Downtown, expressou a satisfação com o evento: "Pela primeira vez, os pedidos foram 100% do cardápio do festival, não saindo nenhum prato do menu tradicional". Essa afirmação destaca o sucesso do evento e a aceitação do público, que não hesitou em se deixar levar pelas delícias maranhenses.

O sucesso do almoço do Maranhão na Semana de Gastronomia Regional reflete não apenas a qualidade da comida, mas também o esforço conjunto de todos os envolvidos para promover a rica cultura gastronômica do estado. A experiência serve para consolidar ainda mais a importância do Maranhão no cenário culinário nacional, unindo tradição e inovação em cada prato servido.

Para quem ficou com vontade de participar dessa experiência gastronômica a Semana de Gastronomia Regional continua em cartaz. Fique de olho na programação e não perca.

Informação: Senac MA